早川

2014年08月29日

話題の、桃とモッツァレラのサラダ

世間を騒がせているらしいワインのお供、通称『桃モッツァレラ』。

元々のレシピを作ったのは内田真美さん(料理家)と仰る方ですが話題を呼び、レシピが伝聞された結果・・・桃は桃缶でOKとか、白ワインビネガーがバルサミコとか、、原案者が意図しない形で伝わっているそうです。

ならば、作ってみようと思い立って探した元レシピがこちら。

家に無い食材はモッツァレラだけでした。
レモンゼスターが無くて、ちまちまと薄切りしたレモン・ゼストだけが手間だったけれど、サクッと完成。




ワインは調理に使うだけで普段は呑まないので、一緒にした時のお味はわかりません。でも、単品でも美味しいですよ。

絶賛するほどでは無かったので、ワインと一緒に頂くのがベストなのでしょう。
確かにどの食材が欠けてもダメですね。

レシピに正確に、をオススメ致します。


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